30.09.2011    

Historisch Kochen


Autor: FLM Altranft
Beim Verein der Köche Scharmützelsee und Umgebung e.V. 2009 in Altranft
verantwortlicher Redakteur: Peter Natuschke, Leiter des Brandenburgischen Freilichtmuseums Altranft
Redakteure:
    Dr. Hans-Jürgen Rach
    mgr. Wojciech Popek
    Gerhard Weber
    Rüdiger Lehmann
    Brigitte Lehmann
    Marian Frąnzak
    Günter Grützner
Übersetzung: Agnieszka Sajduk
Gestaltung und Bildredaktion: Ilona Roscher
Fotos: Horst Wiese
Siegerehrung 2009 in Altranft
Dieses Büchlein ist die Fortsetzung des 2009 erschienenen ersten Heftes aus der deutsch - polnischen Projektreihe "Gemeinsam Kochen", deren langjähriger deutscher Projektpartner das Freilichtmuseum Altranft mit wechselnden polnischen Partnern war.
Das 2011 herausgegebene Buch umfasst die Gerichte von 2009 und 2011. Das deutsch-polnische Kochen 2010 musste leider ausfallen, weil der damalige polnische Partner keine Fördermittl erhalten hatte.
Die Jury 2011
Auch in diesem Buch sind wieder historische Gerichte aus den in den Projekten festgelegten Zeitabschnitten und Geschichten der Alltagskultur zu finden. In populärwissenschaftlicher Weise erzählt der Historiker Dr. Hans-Jürgen Rach dazu interessante Hintergründe.
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